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麺匠 四神伝 [グルメ]

麺匠 四神伝というラーメン屋さんのつけ麺を食べました。
場所は京阪の古川橋駅から府道15号に出て少し北に行った所。

この店の辺り、車が止めれそうな所はコインパーキングすら見当たらない。
結局、古川橋の駅近くのコインパーキングに止め、1km近く歩くことに…。

お店はカウンター・テーブル合わせても15席ほどのこじんまりした感じ。
お店の中はとてもキレイ。

極太つけ麺は200gと300gが選べる。
他にあっさり目の塩つけ麺もある。
早速、極太つけ麺200gを注文。
面の茹で時間に12分掛かるとメニューに書いてある。

081214.jpg

運ばれてきたつけ麺は「極太」と言うだけあって、まるでうどんのよう。
つけダレは多い目で、具に大きなチャーシュー2枚、煮卵、メンマなど。

豚骨+魚介系で、表面に油の膜が張ったような、見た目からかなりコッテリした感じ。
食してみると、麺とも適度な絡みで、しつこさもそれほど無く200gすぐに食べれました。

次は塩つけ麺に挑戦してみよう。





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