総大醤 [グルメ]
天六界隈はつけ麺激戦区みたいですなあ。
『洛二神』だ、『群青』だ、『玉五郎』だと、つけ麺をだしているお店は沢山ありますねえ。
ここ『総大醤』も有名店みたいで、そばにある自転車屋さん『Via Cycles Village』に行く時には、いつも、行列ができております。
『塩元帥』の兄弟店なんですな。
たまたま、空いてる時があったので、入りました。
最近は食欲旺盛なんで、「醤油つけ麺(大盛り)」を注文。
待ってる間に店の外は人が何人か待つようになっていましたが、大行列というほどでもない。
お椀自体を温めたアツアツのつけダレが先に運ばれ、その後、麺も到着。
小皿に卸し生姜も。
麺は自家製麺の結構な太麺。
チャーシューと味玉は、濃い醤油ダレでもしっかり残る味付け。
ナルトがチープな感じ。
大盛りしんどいかな…と思いましたが、どんぶりは金網で底上げされていたので、結構、ぺロリといけました。
でも、最近は外でラーメン・つけ麺食べると、お腹壊すんですよねえ…。(笑)
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『洛二神』だ、『群青』だ、『玉五郎』だと、つけ麺をだしているお店は沢山ありますねえ。
ここ『総大醤』も有名店みたいで、そばにある自転車屋さん『Via Cycles Village』に行く時には、いつも、行列ができております。
『塩元帥』の兄弟店なんですな。
たまたま、空いてる時があったので、入りました。
最近は食欲旺盛なんで、「醤油つけ麺(大盛り)」を注文。
待ってる間に店の外は人が何人か待つようになっていましたが、大行列というほどでもない。
お椀自体を温めたアツアツのつけダレが先に運ばれ、その後、麺も到着。
小皿に卸し生姜も。
麺は自家製麺の結構な太麺。
チャーシューと味玉は、濃い醤油ダレでもしっかり残る味付け。
ナルトがチープな感じ。
大盛りしんどいかな…と思いましたが、どんぶりは金網で底上げされていたので、結構、ぺロリといけました。
でも、最近は外でラーメン・つけ麺食べると、お腹壊すんですよねえ…。(笑)
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー関西2013 61804‐08 (ウォーカームック 305)
- 作者: 著訳編者表示なし
- 出版社/メーカー: 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)
- 発売日: 2012/10/18
- メディア: ムック
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー大阪 2011 61803‐18 (ウォーカームック 216)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 角川マーケティング(角川グループパブリッシング)
- 発売日: 2010/11/26
- メディア: ムック
噂のラーメン〈2011〉―関西版(大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 日本出版社
- 発売日: 2010/09
- メディア: 単行本
噂のラーメン2005―損はさせない!激旨の350杯 関西版(大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 日本出版社
- 発売日: 2004/10
- メディア: 単行本
ラーメン大好き 関西版(大阪・京都・神戸)―“通”がすすめる絶品の127杯
- 作者:
- 出版社/メーカー: 日本出版社
- 発売日: 1998/11
- メディア: 単行本
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