麺や 而今(じこん) [グルメ]
JR鴻池新田にある『麺や 而今(じこん)』さん。
今やメディアでも絶賛の大阪のラーメン屋さんです。
こちらは、芳醇醤油鶏そば。
元鶏料理屋さんということもあり、鶏にはこだわりがあるよう。
鶏ガラに、さば節や鰹節など天然素材の出汁と
これも数種のブレンドしたこだわりの醤油ダレで、スープは非常に優しい味わい。
具はチャーシューの他に鴨の薫製と軟骨入りつくね。
とても丁寧に作られたラーメンです。
このお店、鴻池新田と言っても、駅からは遠い住宅街の中にあります。
駐車場も隣に2台分あるだけ。
周りにコインパーキングもありません。
でも行ってみる価値アリです。
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今やメディアでも絶賛の大阪のラーメン屋さんです。
こちらは、芳醇醤油鶏そば。
元鶏料理屋さんということもあり、鶏にはこだわりがあるよう。
鶏ガラに、さば節や鰹節など天然素材の出汁と
これも数種のブレンドしたこだわりの醤油ダレで、スープは非常に優しい味わい。
具はチャーシューの他に鴨の薫製と軟骨入りつくね。
とても丁寧に作られたラーメンです。
このお店、鴻池新田と言っても、駅からは遠い住宅街の中にあります。
駐車場も隣に2台分あるだけ。
周りにコインパーキングもありません。
でも行ってみる価値アリです。
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー関西2013 61804‐08 (ウォーカームック 305)
- 作者: 著訳編者表示なし
- 出版社/メーカー: 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)
- 発売日: 2012/10/18
- メディア: ムック
噂のラーメン〈2011〉―関西版(大阪・兵庫・京都・奈良・滋賀・和歌山)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 日本出版社
- 発売日: 2010/09
- メディア: 単行本
インスタントラーメン誕生物語―幸せの食品インスタントラーメンの生みの親・安藤百福 (PHP愛と希望のノンフィクション)
- 作者: 中尾 明
- 出版社/メーカー: PHP研究所
- 発売日: 1998/07
- メディア: 単行本
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー大阪 2011 61803‐18 (ウォーカームック 216)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 角川マーケティング(角川グループパブリッシング)
- 発売日: 2010/11/26
- メディア: ムック
ウォーカームック 61804‐68 京橋ウォーカー (ウォーカームック 363)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 角川マガジンズ
- 発売日: 2013/07/26
- メディア: ムック
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