麺屋 AGEHA(アゲハ) [グルメ]
天満橋と谷町4丁目の丁度、中間くらいにラーメン屋を発見。
最近、この界隈もラーメン屋が増えました。
去年、秋にオープンした店で、AGEHA(アゲハ)という店名。
調べると、淡路の『麺や 輝』の姉妹店なんですな。
麺は太麺で、モチモチしていてコシがあります。
麺が少・並・大と同じ値段なのが良いですな。
具は分厚めのチャーシュー1枚に煮玉子半分、メンマ。
カットしたレモンが付いてるので、お好みでかけると良いみたい。
つけ汁は豚骨+鶏ガラに各種削り節をブレンドした濃いめの魚介系。
さらに鰹節をこんもり入れているので、辛い印象。
スープ割りにしたら、さらに辛さが増した感じがしました。
飲んだ後だったんで、舌がおかしかったのかな。
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最近、この界隈もラーメン屋が増えました。
去年、秋にオープンした店で、AGEHA(アゲハ)という店名。
調べると、淡路の『麺や 輝』の姉妹店なんですな。
麺は太麺で、モチモチしていてコシがあります。
麺が少・並・大と同じ値段なのが良いですな。
具は分厚めのチャーシュー1枚に煮玉子半分、メンマ。
カットしたレモンが付いてるので、お好みでかけると良いみたい。
つけ汁は豚骨+鶏ガラに各種削り節をブレンドした濃いめの魚介系。
さらに鰹節をこんもり入れているので、辛い印象。
スープ割りにしたら、さらに辛さが増した感じがしました。
飲んだ後だったんで、舌がおかしかったのかな。
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー関西2014 61804‐97 (ウォーカームック 305)
- 作者:
- 出版社/メーカー: 角川マガジンズ
- 発売日: 2013/10/11
- メディア: ムック
ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー関西2013 61804‐08 (ウォーカームック 305)
- 作者: 著訳編者表示なし
- 出版社/メーカー: 角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)
- 発売日: 2012/10/18
- メディア: ムック
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