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濃とんこつラーメン ICHIBOU(一望) [グルメ]

奈良の菜畑から富雄に抜ける県道702号線ととりみ通りは、
実は人知れずグルメロードなんですよ。

残念ながら、富雄駅前のスペイン料理の『アコルドゥ』は閉店しちゃいましたが、
菜畑にあるフランス料理『ア・ヴォートル・サンテ!』など有名人気店もあります。

他にも、菜畑にはフレンチ『ふらんす料理 蓮』や
イタリアンの『オステリア・ウマーノ』、石窯ピッツァの『アルナッジョ』も。

とりみ通りに入ると、ラーメン激戦区で、『みつ葉』や『はなやま』、
富雄駅前の『あまのじゃく』もありますね。

他にも富雄では『うなぎの豊川』も評判が良いし、
旧鴻池邸を移築した『みやけ』は、スイーツ好きには外せません。

また、今度、写真付きででも紹介したいです。

で、本題。

そんな、菜畑側の県道702号線の帝塚山大学のそばにある
新しいラーメン屋さんが『 ICHIBOU(一望)』。
以前は、2代続いてイタリアンのお店だったんですが、続かなかったよう。
今回はこってりした豚骨ラーメンのお店になってます。

IMG_1765.jpg

これは、新登場の期間限定のつけ麺。

麺は全粒粉入りの太麺で、長さは短めでモチモチしてますな。

つけ汁は、豚骨+魚介で、味は濃いけどさらっとした感じ。
せっかくの麺にあまり絡まないのが、ちょっと残念。

具はレアチャーシューとメンマ、半熟玉子。
レアチャーシューは結構、縁に粗挽き胡椒が付いてるので、
つけ汁に入れると味が変化させることができますな。

まだまだ、発展途上なのかも。
今後の進化に期待したいところです。



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