麺舎 真道 [グルメ]
蒲生4丁目に8月末にオープンした『麺舎 真道(しんどう)』さん。
以前は、『学舎 麺乃家』さんがあった場所。
上本町の『麺乃家』の本店は、昔、よく行ってましたが、
結局、こちらの方は行かず仕舞い。
この場所、ずっとラーメン屋さんが、
入れ替わり立ち替わり続いているような気が…。
で、今回は時間があったので、行くことができました。
色々あるメニューの中で、「鶏チャーシューつけ麺 中」を注文。
麺が平打ち生麺と全粒粉麺を選べるんですな。
店主から聞かれて、咄嗟に全粒粉麺を選んだんですが、
後でメニューを見て食べ応えある太麺が平打ち生麺、
全粒粉麺は女性にオススメ細麺とあるので、
ちょっと失敗したかなと…。
でも、運ばれてくると、麺は細麺とありましたが、
中麺くらいで、つけ麺にはちょうど良い感じ。
小麦の風味も効いてます。
中にしたけど、ちょっと物足りない感じ。
この辺りは、平打ち生麺の方が良いんですかね。
つけ汁は鶏白湯+魚介。
ホーローの器に入って熱々です。
こってりした感じではなく、麺との相性もよく、
喉越しも良く食べれます。
具は鶏チャーシュー2枚と、つけ汁の中にもサイコロ状のチャーシュー。
他にしめじ、カイワレ、白葱で個性を出してますね。
このお店、店構えも明るくキレイ。
出してくれるお茶も着席後に、割りスープも注文後にそれぞれ容器に入れて、オシャレな感じ。
他にも気になるメニューがあるし、サービスも良いんで、
また行ってみようと思います。
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以前は、『学舎 麺乃家』さんがあった場所。
上本町の『麺乃家』の本店は、昔、よく行ってましたが、
結局、こちらの方は行かず仕舞い。
この場所、ずっとラーメン屋さんが、
入れ替わり立ち替わり続いているような気が…。
で、今回は時間があったので、行くことができました。
色々あるメニューの中で、「鶏チャーシューつけ麺 中」を注文。
麺が平打ち生麺と全粒粉麺を選べるんですな。
店主から聞かれて、咄嗟に全粒粉麺を選んだんですが、
後でメニューを見て食べ応えある太麺が平打ち生麺、
全粒粉麺は女性にオススメ細麺とあるので、
ちょっと失敗したかなと…。
でも、運ばれてくると、麺は細麺とありましたが、
中麺くらいで、つけ麺にはちょうど良い感じ。
小麦の風味も効いてます。
中にしたけど、ちょっと物足りない感じ。
この辺りは、平打ち生麺の方が良いんですかね。
つけ汁は鶏白湯+魚介。
ホーローの器に入って熱々です。
こってりした感じではなく、麺との相性もよく、
喉越しも良く食べれます。
具は鶏チャーシュー2枚と、つけ汁の中にもサイコロ状のチャーシュー。
他にしめじ、カイワレ、白葱で個性を出してますね。
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他にも気になるメニューがあるし、サービスも良いんで、
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