麺匠 桂邸

地下鉄堺筋本町界隈もラーメン屋さんが増えましたな。

飲み会の帰りに、『麺匠 桂邸』さんに寄りました。
後で調べると、東京の『麺屋 武一』の姉妹店なんだそう。
ワタシは、そちらに行ったことは無いんで知らないんですが、
鶏白湯ラーメンの専門店なんだそうな。



で、注文したのは「濃厚鶏つけ麺（鶏骨醤油スープ）」。

つけ汁は、醤油ベースで、鶏のコクは少々あるものの、
濃厚さはそれほど感じませんでした。
ワタシの求めてる濃厚さが、おかしいのかもしれないですが…。^^
もう一つある鶏白湯スープにしたら良かったかも。

麺は中麺。
鶏むね肉のチャーシュー、つくね、穂先メンマ、海苔と具は凝ってますね。

飲みの帰りにはズズっと食べれたんで良かったんですが、
具のこだわり以外、可も無く不可もなくって感じですかね。
次は濃厚鶏白湯ラーメンにしようかな。

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