暁 製麺 [グルメ]
奈良は田原本町の旧道の国道24号線沿いにある『暁 製麺』さんに行ってきました。
ここも1大ムーブメントとなったと一部で言われている“泡系”(笑)のラーメンが食べれるお店。
ちなみに、泡系の奈良での筆頭は『みつ葉』と『麺〜leads〜なかの』でしょうか。
スープは鶏白湯や鶏+豚骨が多いですな。
早速、「鶏豚だしらぁ麺」を注文。
で、その泡系のスープ、鶏と豚のバランスが非常に良いです。
トッピングに刻んだ玉葱が入っており、
スープに甘みもプラスしていてワタシ好み。
麺は中太麺で絡み良し。
具の大きなチャーシューもしっかり味が付いており、
スープにも負けてないです。
その他にもかぼちゃのフライや焼き目を付けた筍、オクラなどヘルシーな感じ。
鶏が強くて、見た目ほど、こってり感は無いので、女性向けかも。
お店は、お客さんで賑わってますが、まだ、すんなり入れます。
でも、そのうち行列のできる人気店になるかもしれません。
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ここも1大ムーブメントとなったと一部で言われている“泡系”(笑)のラーメンが食べれるお店。
ちなみに、泡系の奈良での筆頭は『みつ葉』と『麺〜leads〜なかの』でしょうか。
スープは鶏白湯や鶏+豚骨が多いですな。
早速、「鶏豚だしらぁ麺」を注文。
で、その泡系のスープ、鶏と豚のバランスが非常に良いです。
トッピングに刻んだ玉葱が入っており、
スープに甘みもプラスしていてワタシ好み。
麺は中太麺で絡み良し。
具の大きなチャーシューもしっかり味が付いており、
スープにも負けてないです。
その他にもかぼちゃのフライや焼き目を付けた筍、オクラなどヘルシーな感じ。
鶏が強くて、見た目ほど、こってり感は無いので、女性向けかも。
お店は、お客さんで賑わってますが、まだ、すんなり入れます。
でも、そのうち行列のできる人気店になるかもしれません。
【ケース販売】日清 行列のできる店のラーメン とりそば 特濃魚介鶏白湯 127g×12個
- 出版社/メーカー: 日清食品
- メディア: ヘルスケア&ケア用品
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