麺本舗やまと

大和郡山にある『麺本舗やまと』さんです。
国道24号線をJR奈良駅方面に抜ける県道754線に入ってすぐの所にあります。



外観も内装もカフェのような佇まい。
ワタシが行った時も、女性だけのグループで訪れてるのを見ました。

で、ラーメンは今時の「泡系」のラーメンを出してます。

「こってり鶏白湯」を注文、
ランチ時だったので唐揚げセットにしました。



泡系なので、見た目も洒落た感じですね。
メニューには太ちぢれ麺とのことでしたが、中ちぢれ麺くらいの感じですね。
むしろ、スープとの絡み良く、喉越しも良いので食べやすいですな。

スープは泡立ってまろやかで、鶏のコクが出てますが、
ちょっとしょっぱい気も。
ワタシ的には、刻み玉葱の甘みを加われば好みなんですがね。

具はチャーシュー2枚と長〜い穂先メンマ1本。
それにたっぷりの白葱と水菜ですね。



ランチの唐揚げが凄いボリュームでした。

奈良では「泡系」ラーメン屋さんがどんどん出てきますね。

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