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と市 [グルメ]

久しぶりに橿原の新ノ口にあるラーメン屋さん『と市』に行きました。
奈良でも5本の指に入る超人気店ですね。

たまたまで平日の開店前に来ることが出来たので、
並んで二回り目に入ることが出来ました。

で、数量限定の「みそらーめん」を注文。

IMG_3584.JPG

出されたラーメンを見て、「小さな丼やのに汁少なっ」って印象ですが、
かなり濃厚な味噌らーめんで、つけ麺のつけ汁に最初から
全部、麺が入っている感じ。

そのスープは、数種類の味噌をブレンドしたもので優しい味わい。
それにちゃんと鶏・豚骨のコクも感じられますね。
でも、味噌ラーメンって、味はどうしても予想を超えないので、
次は普通ので良いかなって気も。

中太の麺は濃厚スープの絡みも良いです。
巨大なチャーシューが乗っかっていて、
このチャーシューは脂身少なくレア気味で、
お箸を入れるとホロホロと簡単に裂ける絶品もの。
他にもやしと水菜、大きめに刻んだ玉ねぎ。

IMG_3585.JPG

今回は、「ちゃーしゅー丼」も注文しました。
例のチャーシューがタレで味付けされてフレーク状になったのが、
ご飯の上に山盛り。

チャーシュー三昧で、かなりお腹いっぱいになりました。




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