自己流ラーメン 綿麺

また、つけ麺について。
グルメのカテゴリーはつけ麺のカテゴリーと化している…。
B級グルメばっか。(笑)
たまにはイイもんも食わないと。

で、つけ麺に戻って、松原の自己流ラーメン　綿麺(わためん)。


中央環状線の別所町交差点と国道309号線阿保2交差点の間の暗い道沿いにある。
目立たないので、見落としがちだが、そばにラーメンむさしもある。
車は2台しか止めれない。
カウンターだけの店。

麺類は「和風とんこつ」、「とんこつ」そして「つけ麺」の3種類。

つけ麺のつけダレはとんこつベースに鰹・鯖節系が強い感じ。
見た目ほどコッテリはしていない。
麺は平打ち麺で、並2玉・大3玉とボリュームはある。
全粒粉が練りこまれていて見た目ソバっぽい。

ちょっと、こだわりが強そうな店主が怖くてスープ割りは頼めず…。

結構、人気店なのか、常にカウンターは満員で、午後8時前、私の後すぐにつけ麺は完売となっていました。

食べたい方は早めに行った方がよいかも。

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